Bibi Graetz Testamatta IGT 托斯卡纳红葡萄酒 2018 750毫升

酒庄： Bibi Graetz

葡萄： 桑娇维塞

产区： 意大利 / 托斯卡纳

容量： 750毫升

过敏原： 含亚硫酸盐

描述： Testamatta 葡萄选自酒庄最好的 5 个葡萄园：Vincigliata、Londa、Lamole、Montefili 和 Siena。每个葡萄园都分成小块，最多采摘 8 次，以确保所有葡萄都在完美的成熟点采摘。这 5 个古老葡萄园（最长达 80 年）位于托斯卡纳的不同地区：Lamole 和 Montefili 位于经典基安蒂（Chianti Classico）中心，海拔 600 和 400 米；Vincigliata 位于佛罗伦萨附近，海拔 280 米；Londa 位于佛罗伦萨北部，靠近鲁菲纳（Rufina）山谷；Siena 位于托斯卡纳南部，海拔 250 米。手工采摘的葡萄，首先在葡萄园中筛选，然后第二次在酒庄筛选，然后去梗，再进行轻柔压榨。发酵由天然本土酵母在开口小橡木桶（225升）中进行，用于较小的葡萄园地块，较大的地块则在桶或不锈钢罐中进行，不进行任何温度控制和“放血”，每天进行 6 次人工压帽和淋皮。浸渍 7-10 天后，不同的地块被移入旧橡木桶中陈酿 20 个月。

品酒笔记： “优雅，这是描述 Testamatta 2019 的词语。Testamatta 20 周年是一个真正的里程碑，是我自 2000 年第一个年份以来一直在我的桑娇维塞中寻找的品质巅峰。Testamatta 2019 完美平衡，层次深邃，展现出令人难以置信的复杂性。”-Bibi Graetz