Bibi Graetz Colore 托斯卡纳红葡萄酒 2019 750毫升

酒庄： Bibi Graetz

葡萄品种： 桑娇维塞

产区： 意大利 / 托斯卡纳 

容量： 750毫升

过敏原： 含亚硫酸盐

描述： Colore 葡萄酒的葡萄来自三个葡萄园：Lamole、Vincigliata 和 Siena。每个葡萄园都采摘了多达 8 次，以便在完美的成熟度下手工采摘葡萄。在葡萄园进行第一次筛选后，在去梗之前，酒厂会进行第二次筛选。在这个阶段，浆果被轻轻压榨并放入开放式橡木桶中，非常注意将每个地块和区域分开。发酵由天然酵母进行，每天进行 6 到 8 次人工压帽和泵淋，不控制温度，不放血，持续长达 2 周，另加 1 周的浸皮。发酵后，葡萄酒被转移到新的橡木桶中，在那里进行苹果酸乳酸发酵。每个地块分别陈酿近 20 个月，然后才决定最终的混合方案